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きゅうりの生姜醤油漬け お試し講座

お母さんの漬け物。ひと昔前は、おうちでお漬け物を漬けるというのはごくありふれたことでした。ささやかな一品だけれど、それはどこのおうちとも違う・お母さんの味・。あの頃のように手間ひまかけてお漬け物を漬けるのは、慌ただしい現代ではなかなかむずかしいことなのかもしれません。今回のレシピは、忙しい日常の中でも簡単にできる「きゅうりのしょうが醤油漬け」。日印食品開発の社長である金森篤子さん直伝のお漬け物です。金森さん自身の暮らしの中から生まれたレシピは、まさにお母さんの味。家族みんなが楽しめる、やさしい味わいが特徴です。
こんなことが学べます
・昔ながらのきゅうりの簡単なしょうが醤油漬けのつくり方が学べます。 ・きゅうりの切り方や調味液などの調整でわが家の味にアレンジできます。 ・木村秋則氏の提唱する自然栽培で育てたきゅうりを使いますので、安心して召し上がっていただけます。
温度帯区分冷蔵
講座番号O16005
お届け時期お申し込み後、2〜3週間でお届けいたします。
できあがり(作業時間:浅漬けなら2時間、しっかり漬けならひと晩)
  • きゅうりは生もので傷みやすいので、商品到着後すぐに作ってください。
  • 完成後は、冷蔵保管し、1週間を目安にお召し上がりください。
  • テキストブック付き(20ページ)
  • この講座はお申し込みを終了させていただきました。

            2,700 (税・送料込)

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内容

■キット材料/木村式自然栽培のきゅうり(国内産)約700g(6〜7本)、しょうゆ約270ml、酢約40ml、砂糖約40g、しょうが(国内産)1かけ、鷹の爪(中国産)少々、保存びん1個1730ml(本体:ガラス、ふた:スチール 中蓋:ポリエチレン)日本製 ■ご用意いただく材料・道具/塩少々、ガーゼふきん(約40×40cm)、片手なべ、大なべ&トング
【びんの取り扱い上の注意】 初めてご使用になる前に、傷や欠け、ひび割れなどの不具合がないことをご確認ください。傷や欠けがあった場合は、絶対に使用しないでください。破損するおそれがあります。 ガラスは傷がつくと破損しやすくなります。ガラス同士や硬いものとぶつからないように扱ってください。 ガラスは急激な温度変化(特に急冷)で割れることがあります。ガラスが熱いうちに冷たいものを入れたり、ぬれたところに置かないでください。 火のそばに置かないでください。 本来の目的・用途以外に使用しないでください。

講師プロフィール

日印食品開発有限会社 代表取締役
NPO法人 三重ダアマ・ヨガ道会 理事長  金森 篤子1978年に三重ダアマ・ヨガ道会の前身、日本ダアマ・ヨガ道会「金森 篤子ヨガ教室」を発足。1991年に日印食品開発有限会社 設立 代表取締役就任。インド料理レストラン「マハラジャ」運営。小学校、団体より料理教室等を実践。
NHKほっとイブニングみえ「体も心も健康」に出演や雑誌「Edge」に「ヨガの心で人を繋ぐ」特集掲載など多くのヨガの活動に関わる。2010年にヨガ教室の会員数100名に。
2016年、NICHIIN FOOD (M) SDN. BHD. 設立  取締役 就任。

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